RESEPI KEK COKLAT MOIST

KEK COKLAT MOIST

BAHAN-BAHAN:
1cwn serbuk koko
3/4cwn susu pekat
1cwn susu cair
1cwn gula
1cwn minyak
*campur semua bhn n kacau atas api slow,
dah hancur ttp api sejukkan
1cwn tpg gandum
1sdt soda bikarbonate
1sdt baking powder
*ayak bersama
4biji telur
*pukul sikit

CARA 

Masukkan telur dlm adunan coklat.. gaul sebati kemudian 
masuk tpg yh diayak gaul hingga sebati.. guna wisk je senang..
panas pengukus.. masukkan adunan coklat tadi n kukus lg 60mnt atau hingga masak...
Dah masak sejukkan n blh la tuang ganache atau deko ye... he..he.. selamat mencuba...

KEK COKLAT MOIST

RESEPI KETUPAT SOTONG HOMEMADE

KETUPAT SOTONG HOMEMADE

Bahan-bahan:
1kg sotong segar
1 cawan beras pulut (direndam dgn santan)
1 biji kelapa (santan)
2 keping gula melaka (nise)
2 helai daun pandan
gula secukup rasa
garam secukup rasa

Cara:
Mula2 syima rendam beras pulut dgn santan.. Dlm 15 minit gtu la.. Pah ambik pulut td masukkan dlm sotong.. selepas itu ambik kepala sotong cantumkan pada sotong yang telah di isi pulut td.. cucuk dgn lidi.. Bila semua siap.. Letak dlm periuk sotong td dgn santan.. Nise.. Gula.. Garam ckit.. Daun pandan.. Pah tu masak sampai kering.. 
Pulut yg lebih tu syima masak asing.. dan mkn dgn sotong tu..

RESEPI LAMB CHOP HOMEMADE best nyum.. nyum..

KAMBING BBQ

Bahan – bahan :

1 1/2 kg kambing @ 1 ekor ayam

1/2 botol besar kicap kipas udang lemak manis

1/2 botol kecil sos tomato

2 labu bawang putih

3 inci halia

1 sudu besar jintang manis (halus mcm padi)

1 sudu besar lada putih

2 sudu buttercup

6 sudu besar gula

½ sudu kecil garam

3 sudu besar madu

Cara:

Bahan yang di blend : kicap, halia, bawang putih, jintang manis, lada putih, garam, gula.. blend semua jgn letak air.

Siap blend  tambah sos tomato dan madu serta buttercup.. gaul sebati dan perapkan kambing.

Kalau boleh perap semalaman simpan dalam peti ais.

Set Lamb Chop yg belum dimandikan lagi.. hehehe

KAMBING BBQ

Full Set Lamb Chop Homemade by Syima

Kambing yg dah siap dibakar

berselera anak dara umi mkn lamb chop

SOS BLACK PEPPER

Bahan- bahan:
1 biji bawang holand ricih halus
1 biji kiub ayam
3 sudu besar black pepper
2 sudu besar buttercup
1 sudu besar tepung gandum

2 sudu besar tomato sos
1 sudu besar sos cili
2 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar sos tiram
1 cawan susu segar

1 cawan air
Cendawan 1 tin

Cara:
Panaskn butter masukkan bawang..tumis smpi naik bau..masukkn susu..tepung..kacau sampi tidak bergentel..api perlahan je..masukkn bhn2 lain..kicap, sos cili, sos tomato, sos tiram, black pepper ..kacau lagi.sampi betol2 sebati..last skali masukkan cendawan separuh..
Ok time ni matikan api..masukkan bahan td dlm blend..n kisar halus..pastu masuk blik dlm kuali n panas kan semula..pastu masukkan cendawan yg separuh lg tu “dihiris nipis”..masak sampi pekat..klu agak pekat tambah la sikit air...ikot la nak pekat camne..rase la..klu agak cerah kaler die bleh tambah kicap.klu xmasin letak la garam sikit..tp bg sy dh sedang2 la ngn tekak sy..sbb kiub tu dh secukup rase..

KENTANG PUTAR ALA KFC

Bahan untuk kentang:

5 biji kentang di buang kulit dan di potong kiub besar
1 sudu kecil lada hitam di tumbuk halus

1 sudu buttercup
1/2 cawan fresh milk
garam secukup rasa

Cara:

Potong dadu..rebus dgn 1 st garam..dah empuk..toskn 

Lenyek kn dgn butter..pastikn time panas korang buat..klu dh sejuk bleh kua peluh menenyeh nye..hihi campurkan susu segar..ikotla korang nak kentang tu camne tesktur nye..klu sy lebih licin lebih sedap..lebih kan susu klu nak lg creamy..pastu rase la agak x masin bleh la boh garam lagi..tp klu telebih masin hakak xtau..hehehe

                KENTANG PUTAR ALA KFC

CREAMY COLESLAW

Bahan2:
1/2 cawan lobak merah yg disagat

1/4 biji bawang besar ~ dihiris halus
3 cawan kobis yg disagat
1 cawan  mayonis ~  lady's choice magic mayo
1/4 cawan susu fresh
secubit garam

Cara:
Masukkan kesemua bahan ke dalam sebuah mangkuk dan gaul rata.

Simpan dalam peti ais.

Hidangkan sejuk.

CREAMY COLESLAW

RESEPI NASI KERABU FROM MY MOM

TUMIS

2 Biji      -  Kelapa

14 Biji    -  Bwg Merah

2 Biji      -  Bwg Putih

2 Cm      -  Halia

2 Btg      -  Serai (Ketuk)

7 Biji      -  Lada Kering

½ Sudu  -  Garam

1 Sudu   -  Gula

½  Kpg  -  Manisan

v  Blender Bwg Merah, Bwg Putih, Lada Kering Dan Halia..

v  Masak Santan Bagi Pecah Minyak Dahulu Baru Letak Bahan Yang Di Mesin..

v  Letok sudu dlm periuk supaya x meruap..

SAMBAL NYOIR 

1 Biji     -  Kelapa

5 Biji     -  Bwg Merah

4 Btg     -  Serai

½ Inci    -  Halia

3 Sudu   -  Gula

½ Sudu  -  Garam

½ Kg     -  Ikan (1 Sudu Teh Garam Dlm Rebus Ikan)

Sedikit   -  Lada Hitam

v  Semua Bahan Ditumbuk Sehingga Lumat..

v  Gaul Bahan Yang Ditumbuk Dengan Kelapa Yang Telah Digoreng..

BUDU MASOK 

Setengah Botol     -  Budu

Sejemput              -  Asam Jawa

Sekerek               -  Manisan

Sedikit                 -  Ajinamoto

3 Helai                 -  Limau Purut

2 Biji                    -  Bwg Putih

2 Biji                    -  Bwg Merah

1 Btg                    -  Serai

½ Cm                   -  Halia

2@3 Hiris             -  Lengkuas

v  Masok Semua Bahan…

v  Hiris2 Jah Blako..

NASI KUNING/BIRU

1 Cupak            -  Beras

1 Sudu Besar    -  Gula

1 Sudu Tea       -  Garam

4 Helai              -  Daun Limau Purut

v  Masak Nasi Macam Biasa…

RESEPI AISKRIM HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 1 tin susu cair
• 1/2 cwn susu pekat
• 2 sdb ovellate
• 1 penutup esen vanila
• 1 biji putih telur
• *perisa/pewarna
• *emulco coklat/milo/oreo(ditumbuk)

CARA-CARA:

1. Pukul susu cair n ovellate sampai kembang n gebu putih (pukul dgn kelajuan maksimum lebih kurang 10minit)
2. Masukkan putih telur dan vanila.
3. Sambil d pukul n masukkan susu pekat. klu nak kurangkan manis boleh kurang kan susu pekat.
4. Akhir sekali masukkan perisa n taburkan apa2 sahaja diatas aiskrim
5. Simpan dalam frozen semalaman 

RESEPI PUDING KARAMEL

Bahan Karamel

• 3 sudu besar gula kastor

Bahan Puding

• 5 biji telur Gred A
• ½  tin susu cair
• ½  tin susu pekat manis
• ½  tin air (sukat guna tin susu)
• 1 sudu teh tepung kastad
• 1 sudu teh esen vanila
• Secubit garam

Cara-cara Membuatnya:

1) Pukul telur sehingga kembang..
2) Masukan susu pekat,susu cair, kastard, vanilla, air dan garam pukul lg..(ketepi kn)
3) Masak gula sehingga mjadi perang..
4) Masuk kan adunan ke dlm acuan yg d msuk kn gula hangus tadi n kukus selama 30 minit..

RESEPI TRIFLE KOKTAIL

hehehe... minggu ni boring sgt2 duk dkt umah... tgk2 susu ada, kek pom ada, koktail pom ada, ape lagi.. syima pom mula la buat puding trifle koktel.. lame dah x buat puding ni.. dlu time duk rumah dkt kg.. syima slalu gak buat... sbb 1 family suka mkn puding ni.. time panas2 mmg best la.. sejuk je tekak klu mkn puding nih.... buat byk2 lepas tu simpan dalam peti.. sampai kan nak p BATU PAHAT pom abah siap pesan ag buat puding byk2 terr abah suka puding tu... hehehe.. mase mkn smlm.. ingat dekat abah la plak.. sabar2 nanti kak blk kampung. kak buat byk2 utk abah ek... hehehe...

RESEPI TRIFLE KOKTAIL

Bahan-Bahan

1 Biji Kek Swiss Roll

1 Tin Fruit Cocktail

1 Kotak Kristal Jelly - Saya Guna Cap Nona

1 Tin Susu Cair + 1 Tin Air + 7 Sudu Gula Pasir

2 Sudu Besar Tepung Kastad - Sukatan Membukit

2 Sudu Besar Tepung Jagung - Sukatan Membukit

Sedikit Perasa Vanila

Cara-Cara

Lapisan 1 = Potong Swiss roll anggaran 1.5cm tebal, susunkan dalam acuan (bekas pyrex baru nampak lapisan nanti). Tuangkan air fruit coktail keatas swiss roll hingga lembab, ketepikan dulu.

Lapisan 2 = 1 tin susu cair + 1 tin air + perisa vanilla + 7 sudu gula dimasak atas api (sesambil tu bancuhkan tepung kastad & tepung jagung dengan 1/2 tin air - tepikan dulu). Bila susu mendidih, kecilkan sedikit api kemudian masukkan bancuhan tepung kastad & tepung jagung tadi, kacau hingga menjadi likat. Tuang diatas lapisan 1 tadi.

 Lapisan 3 = Buahan koktail tadi ditabur atas lapisan 2 (t.kastad & t.jagung).  Ketepikan sekejap.

Lapisan 4 = Masak air panas (ikut sukatan pada kotak jelly), hingga mendidih. Masukkan jelly tersebut dalam air panas, tunggu sejuk sedikit tapi masih dalam keadaan cair baru tuang keatas lapisan 3 (buah buahan).